四十九年一睡夢，一期榮華一杯酒。
這是日本戰國軍神上杉謙信的辭世詩，大概戰神也在感嘆人生如夢，一閃即逝什麼也帶不走吧？
詩是藝術，清酒更是。他們都很主觀， 別人喜歡的你未必喜歡，而這種主觀在清酒世界便更強烈了— 因為她變化比很多酒都大。你沒看錯，清酒變化也可以很豐富，而且一群好友坐著閒聊細嚐變化，那種慢活舒適的感覺，在香港，嗯，好珍貴。
我們不過是業餘酒徒，除了比大家多喝半杯外，沒半點優勢。所以，我們只會談喝過的，加點酒廠故事、價錢和感受，希望你可以知道杯中物的故事特點，然後更享受那杯酒。
大家想看什麼內容，想用口語/書面語，都可以跟我們說啊～
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